Innlegg merket med «Palmer»
Disse innleggene er merket med «Palmer»:
John Palmer om diacetyl
Denne helgen er hjemmebryggerhelgen i Trondheim. Det er mange spennende talere der, men la meg fokusere på en: John Palmer som skal snakke om diacetylredusjon i øl. «Høh» tenkte jeg da jeg først hørte temaet. «Er ikke det bare et par dager på 20°C, og bare nødvendig for undergjæret øl?» Og så sjekket jeg litt og fant ut at dette faktisk var et digert og spennende tema.
Aller først, i mitt hode var diacetyl noe som gjæren produserer under gjæring, buffrer i ... [Les resten: PalmerOmDiacetyl]
Lørdag 22. April 2017 08:34 – 465 ord.