Anders myser på livets særere sider

«  Se opp for øl-sommelieren   |  Ølflasker på skråplanet  »

2006-11-25

Smakshjul for øl

(Det er mulig at andre kan ha nytte av dette, så jeg poster info om det her.) Alle har vel sett referanser til smakshjulet for øl, laget av Morten Meilgaard på 70-tallet. Problemet med de fleste versjonene som du finner på Internett er at de er skannet fra et fysisk eksemplar og er lagret som bitmaps. Derfor har de sjelden så god oppløsning at en utskrift av dem blir særlig leslig (for ikke så si pent).

For en tid tilbake kodet jeg et slikt smakshjul i PostScript, samt at jeg har konvertert det til en PDF-versjon. Fordelen med dem er at man kan forstørre ubegrenset uten at teksten blir utydelig, og dermed kan man få gode utskrifter. Det er mulig at andre har publisert versjoner i vektorgrafikk før, men jeg legger dem allikevel ut. Skriv ut på en fargeskriver, klipp til, og laminér, så har du et meget brukbart og øl-søl-sikkert smakshjul.

Merk at PostScript-koden er temmelig enkel og uavansert, og det er slett ikke pakket inn slik som moderende versjoner strengt tatt skal. Likevel tror jeg sjansen er stor for at det gir et brukbart resultat for de fleste, si ifra dersom det ikke virker. Og om det er noen som ønsker å endre eller utvide smakshjulet (eller generere smakshjul for andre ting - jeg har sett for sjokolade, kaffe, vin osv), så kan denne koden være et utgangspunkt.

Detaljert så det holder - lagt inn av Arnt Richard Johansen - 11/26/2006 01:29:10
Snasent. Jeg lurer på om det går an å få tak i sånne sett med aromaeksempler, slik at man kan fordype seg i de sarte aromanyansene mellom 2-fenyletanol og isoamylacetat. Hvis ikke, hadde det nok vært en forretningsidé.
Har sett dem ... - lagt inn av Anders Christensen - 11/26/2006 09:03:12
Jeg har sett en nettbutikk som hadde et slikt aromasett med ulike mer eller mindre uønskee dufter som kan oppstå i øl. Selv om jeg har vært på jakt etter slikt, så kjøpte jeg ikke, enten fordi det var for dyrt eller fordi det ikke så overbevisende ut. Hvis jeg nå bare kunne huske hvilken nettbutikk det var :-)
- lagt inn av - 11/27/2006 16:22:37
Jeg vil også ha et slikt sett...
- lagt inn av Yngvar Ørebek - 11/27/2006 16:26:18
uups. Glemte visst navnet...
Beer off-flavor training kits - lagt inn av Anders Christensen - 11/28/2006 00:18:37
Jeg fant det til slutt. Beer, Beer and More Beer har syv slike duftkrukker som presenterer hver sin typiske u-lukt i øl. De koster rundt 100 kr pr stk, så de er ikke veldig billige. Dere finner mer under http://morebeer.com/browse.html?keyword=aroma+kit&submit=Search

Legg igjen en kommentar



(obligatorisk)

(valgfri, bruk gjerne http://... eller mailto:...)

(optional)


Vennligst skriv inn disse tegnene: Captcha code no 02fee8cd6513aed52329dfb9301ef98b
Skriv inn koden her:
Hvor mye er to pluss tre - med bokstaver?
Lagre navn og E-postadresse for meg til neste gang