Under vises blogarkiv filtrert for perioden mai 2014.
Et sjekketips i gamle dager var høyfjellshotell og inkluderte
øl eller annen alkoholisk drikke. Opphavet var den geografiske
overlappingen mellom der man ønsket å bygge høyfjells- og
turisthoteller på den ene siden og fordelingen av avholdsfolk
på den andre siden. Begge deler synes å ha en overhyppighet i
avsidesliggende, vakker natur.
Løsningen på dette ble at selv om kommunestyrene kunne gi regler om
salg og skjenking av alkohol – deriblant å forby det for å tørrlegge...
[Les resten: Hoeufjellshotell]
Lørdag 31. Mai 2014 15:00 – 484 ord.
Med fare for å gjenta meg selv ... det var ikke slik at en gang i
tiden var alt øl mørkt og røkt fordi man ikke klarte å lage malten lys
og urøkt. Likevel dukker denne påstanden opp både histen og pisten,
som om det var en generisk sannhet.
Dagens likkistespiker i denne teorien kommer i form av et sitat fra
den uutgitte «Den norske Jord-Dyrkers Bog» av trønderen Oluf Næve fra
ca 1767, transkribert av Gudmund Balvoll. Han skriver detaljert,
interessant og konkret om jordbru...
[Les resten: Roeykmalt]
Fredag 30. Mai 2014 22:33 – 1139 ord.
Det er få ting som bedre røsker meg ut av bloggesperren enn en vasete
artikkel i en eller annen blekke. Denne gangen er det The
Economist som skrev om IPA. Artikkelen er ikke veldig mye verre
enn de vanlige mytene om IPA. Men det var første setning som jeg satte
i halsen: INDIA pale ale (IPA) had a good claim to be the first
global beer, before lager took a grip on the world’s tipplers.
Nåvel. IPA var og ble en engelsk øltype, i hvert fall inntil mikro-
og hjemmebryggere – ...
[Les resten: Economist]
Fredag 23. Mai 2014 23:06 – 1239 ord.
Forrige helg brygget vi den baltiske porteren vi vant fullskala
brygging med på Ringnes. Det var en stor og interessant opplevelse,
med mange spennende diskusjoner med bryggerne og teknikerne på
Ringnes, samt Garrett, Gahr og Gustav, som også var der.
En av bryggerne på Ringnes hadde på forhånd hjemmebrygget ølet for
å teste ut oppskriften, og han hadde reprodusert det helt
fint, med unntak av humlebitterheten, som jeg skal komme tilbake til
under.
Til å begynne med va...
[Les resten: RingnesPorter]
Mandag 05. Mai 2014 15:43 – 1111 ord.