Under vises blogarkiv filtrert for perioden april 2014.
Når Steinar og jeg brygger, legger vi som regel ned en god del
arbeid i å planlegge oppskriften, gjerne mens vi smaker på eget og
andres brygg. Jeg tenkte å bruke den baltiske porteren vi brygget til
Norbrygg og Ringnes porterkonkurranse som illustrasjon på hvordan vi
tenker når vi «designer» et øl for å delta i en konkurranse.
Og dessto mer interessant er det vel ettersom dette ølet gjorde det
så bra i konkurransen. Videre er det mange av de samme tankene vi
gjorde rundt ...
[Les resten: Design av et oel]
Søndag 27. April 2014 06:38 – 1806 ord.
Det lyder som en forslitt floskel – hvilket det også er. Jeg var på
BEER14 i Oslo i går. Det er ølmessa for bransjen, og som åpnet opp for
menigmann ved fyraften.
Selvfølgelig var ikke alle der, og ikke minst glimret det store
bryggeriene med sitt fravær. Det var distributøren Beer Entusiast
som organiserte dette, selv om jeg tror de var åpne for å få med alle
bryggerier og til og med andre distributører. Det var muligens en
overvekt på deres egne kunder, spesielt på i...
[Les resten: AlleVarDer]
Lørdag 26. April 2014 17:30 – 314 ord.