Under vises blogarkiv filtrert for perioden 2009.
Jeg pleier å ha et ambivalent forhold til give-aways, for på den
ene siden er det jo hyggelig å få noe gratis, mens på den andre siden
er lett å føle at det forventes at man skal yte noe igjen, og dermed
blir det en litt beklemt erfaring.
Jeg har stort sett gått utenom problemet ved å ikke blogge om ting
jeg får, men ingen regel uten unntak. Og her er ett av unntakene:
Gustav Jørgensens bok «Verdens klassiske øltyper». Det er faktisk noe
så sjeldent som en meget god og ...
[Les resten: klassiske oeltyper]
Mandag 23. November 2009 00:00 – 1250 ord.
Alle maser, du må blogge, men det er ikke så lett å få tidd til det
når man også skal notere, gå på puber og mikrobryggerier, og ikke
minst komme seg frem i trafikken her borte. Så la meg heller gi
kortversjonen, så kommer det en mer utførlig versjon etterhvert. Se på
det som en trailer.
Harrisburg: Lancaster brewing lå for langt borte, men Tröegs
Brewing var i gangavstand og en topp opplevelse. Det har et ypperlig
besøkssenter. Beste nye opplevelse ble deres Hop Back ...
[Les resten: blogge blogge]
Fredag 13. November 2009 13:59 – 207 ord.
GPS'en kjente ikke hotelladressen, noe som sjelden er et godt
tegn. Etter mye leting på Google fant jeg ut at Route 38 egentlig var
det samme som Kaighns Ave, men bare på avenyens østre side. Den dumme
GPS'en glemte å spørre meg: Vil du til 525 vest på Kaighns, i det
som er en ghetto der man ønsker å låse bilen mens man kjører igjennom
og der mer enn halvparten av husene har blitt revet, men ingen har
funnet det regningssvarende å bygge noe nytt, eller vil du til 525
øst, der ho...
[Les resten: philadelphia]
Mandag 09. November 2009 15:49 – 696 ord.
Lørdag er bryggeribesøksdag i USA. Ikke alle, men mange bryggerier
har sine omvisninger kun på lørdager, og følgelig er det viktig for
meg å bruke de to tilgjengelige lørdagene best mulig. På den første
ville jeg besøke Flying Dog. De holder til i Frederick, nordvest i
Maryland, en liten innlandsby i en kyststat. Og det merkes. Som
arendalitt kan jeg forholde meg til det ganske godt, for knapt noe
sted i Norge er det samme like tydelig: én stripe kyst og én klump
innland; hell s...
[Les resten: flying dog]
Søndag 08. November 2009 16:25 – 1473 ord.
De øvrige ølene jeg smakte på du Claw var ders Misfit Amber Ale,
som var en middels tørr, klar, dyp nøttebrun, fruktinngytende øl med
tydelig men ikke ekstrem bitterhet og humlearoma. Den var oppgitt til
5% og 23 IBU, og begge disse verdiene er litt i nedre sjikt for en
slik øl. 23 IBU er jo egentlig temmelig lite, og en amber - spesielt
en US amber - skal jo ikke være gnien med humla. At den hadde litt mer
mørk malt enn hva som er typisk var ikke en ulempe, og gav en fin dyp
smak...
[Les resten: duclaw2]
Søndag 08. November 2009 02:33 – 643 ord.
Neste mikrobryggeri ut var du Claw Brewing, som ligger i
middagsavstand fra konferansehotellet. Det er et stort, åpent og lyst
lokale, smakfullt innredet i praktisk og moderende stil i et relativt
nytt bygg. Her er det ikke plassert ut gamle relikvier og generiske
pubeffekter. Stilen er mer børstet stål enn brunt treverk.
Ølnavnene deres er gjennomgående holdt i en goth-ish stil, og det
samme gjelder fonter og øvrig design rundt ølet. Dette frontkolliderer
med restaurantstilen,...
[Les resten: duclaw1]
Torsdag 05. November 2009 14:27 – 991 ord.
Gårsdagens middag ble inntatt på brewpuben Brewer's Art, men det er
å overdrive å si at ølet og stedet var inntagende. Det ligger et
stykke mot nord i forhold til det historiske sentrum av Baltimore, ta
«handlegata» Charles' Street 4-5 kvartaler forbi Washingtonmonumentet
på Mount Vernon, oppkalt etter Washingtons plantasje, og du er der.
Puben ligger litt anonymt i en gammel leiegård, og layouten gir
tsjekkiske vibber, med flere rom i forvirrende stilarter liggende
innover i...
[Les resten: brewers art]
Onsdag 04. November 2009 14:09 – 1105 ord.
I en pause i går var besøkte Dag og jeg Max's on Broadway. Det er
en pub i Baltimore ved Fells Point, litt øst for det mest
turistifiserte området i Inner Harbor. Vi trasket fra luksushotellene
i Little Italy gjennom et østkantområde der byutviklerne ennå ikke
hadde rukket å skure bort alle tegnene på gammel fatteslighet og de
siste års depresjoner. Egentlig så det ut som om vi var på vei ut i
ingenting.
I mange byer er det slik at like forretninger klumper seg sammen i
...
[Les resten: maxs on broadway]
Tirsdag 03. November 2009 14:12 – 632 ord.
Ordet «Union» har en tvetydig klang på norsk. Fra første klasse på
barneskolen har vi lært å mislike både unionen med Danmark og unionen
med Sverige. Mangt er sagt om dem annetsteds, så det holder vel
kanskje å konstatere at vi er blitt servert minst 150 år med drittprat
om unioner - kanskje så mye at det kan ha tippet folkeavstemninger.
Men «Union» er også navnet på et gammelt industrikonsern som blant
annet hadde papirfabrikk i Skien. Det var en hjørnestensbedrift, ...
[Les resten: union]
Tirsdag 03. November 2009 12:23 – 562 ord.
Noe slikt skal salig Tordenskiold har utbrutt i sin sedvanlige
blanding av hatsk og voldelig utålmodighet. Hadde han levd i dag og
vært ølentusiast ... og kommet fra Arendal, så hadde han kanskje gitt
bryggeriledelsen dette verbale glatte lag.
Det er nå fire måneder siden bryggeriet ble selvstendig. Jeg var
selv oppom den aller første dagen for å se den nye logoen, men da var
det fremdeles en Ringnes-logo der kombinert med det anonyme skiltet
som sa «Arendals bryggeri» i en ...
[Les resten: hvor blir arendals av]
Tirsdag 03. November 2009 12:23 – 432 ord.
At Filter er nedleggings- og salgstruet (sukk!), har mentalt
tvunget meg til å filosofere over hvorfor akkurat den puben gir meg så
mange flere varme vibber. Joda, de har et bra utvalg, men det er noe
mer enn det.
Det som har slått meg, er hvor mange norske puber som er
upersonlige festlokaler for en anonym bøling fremmede. De er
digre, de har en gjennomstrømning av personale som bare overgås av
gjestenes egen gjennomstrømning. De er underlagt storskalamantraet
«bigger is bett...
[Les resten: norskepuber]
Søndag 25. oktober 2009 23:22 – 607 ord.
Jeg har holdt tilbake med å skrive om Små Vesen, mest fordi jeg
ikke har visst hvor dette ender. Men la meg nå endelig komme til
saken. Jeg håper ikke jeg irriterer og fornærmer unødig mye, men det
ligger liksom i kortene at dette kan bli litt syrlig.
Da Små Vesen kom var det med en viss fynd og klem som lovet
tradisjon og det særnorske. Akkurat der ble jeg skuffet, for det ble
med dette bryggeriet som med endel andre: det særnorske begrenset seg
til etikettdesign og navneval...
[Les resten: smaa sure vesen]
Søndag 25. oktober 2009 23:19 – 1049 ord.
Vi har sett så ofte hvordan mikrobryggeriene de siste årene har
«gått amok» når de har laget sine versjoner: I forhold til det som
ellers er tilgjengelig, så er IPA'en deres bitrere, stouten mørkere,
barley-wine'en sterkere, osv.
Men det er fremdeles ett område der mikrobryggeriene som har grodd
frem de siste årene er pislete i forhold til tradisjonsbrygging og
etablerte bryggerier: bruk av røykmalt. I Norge tradisjonsbrygges det
i Stjørdal og i Sverige på Gotland. I Tysk...
[Les resten: final frontier]
Torsdag 16. juli 2009 22:55 – 375 ord.
Bokas undertittel er «A History of Beer in Ancient Europe», og
forfatteren er førstamanuensis i Klassisk (formodentlig språk) ved det
kanadiske University of Windsor. Det burde borge for en kvalitet som
ikke alltid er fremtredende når ølforfattere får skrivekløe.
Innenfor sitt spesialområde, klassisk gresk og latin, innfrir han
betingelsesløst. Mange har forsøkt å gjengi hva romere og grekere har
uttalt om øl, men aldri før har jeg tidligere funnet noen som har gitt
en ...
[Les resten: barbarians]
Fredag 26. juni 2009 21:58 – 675 ord.
Jeg ramlet innom Fru Pedersen like før ferien, det er butikken i
Trondheim som selger gårdsmat fra Midt-Norge og Jämtland. Vi ble
stående og diskutere gårdsprodusert øl fra Midt-Norge, et produkt som
Fru Pedersen ennå ikke har, og diskusjonen kom inn på ost til øl, for
ost har de. Dermed endte jeg opp med Oviken Blenda, Oviken Bovidura,
Orkladal Tilsiter. I tillegg hadde vi allerede en Oud Amsterdam og en
Parmeggiano-Regiano hjemme. Øl og sennep hadde vi også ...
Vi startet...
[Les resten: ost og ol]
Fredag 26. juni 2009 21:57 – 379 ord.
Noen tilfeldigheter og endel planlegging gjorde at vi i år kunne
besøke ølfestivalen «Øl og mat 09» i Oslo.
La oss ta det positive først. Ett av de fire store teltene serverte
en ølmeny på omkring 60 ulike typer fra to barer, uten overlapp i
menyen, og det ble tilsammen rundt 120 forskjellige øl. Ingen
var vel blant det aller vanligste, og endel av hva de solgte var
tildels meget sjeldne fugler. Et annet høydepunkt var folkene som
planla å starte pub i Oslo med spesialimp...
[Les resten: ol og mat 09]
Fredag 26. juni 2009 21:46 – 689 ord.
Her i Stiftsstaden finnes mange vannhull og gode vannhull, men ikke
alle av de mange er også gode, og da tenker jeg først og fremst på
tilstrekkelig bredde i utvalg når jeg tenker kvalitet.
Et for meg nytt sted er Kafe Filter, der ølklubben var
så heldige å ha foredrag med Kjetil Jikiun i forrige uke. Bakgrunnen
var at ølklubben ønsket å ha et møte om «ekstrem-øl» med Kjetil til
høsten. Men så viste det seg at han skulle til Trondheim i
allerede starten av juni for å ...
[Les resten: filter]
Lørdag 20. juni 2009 00:25 – 874 ord.
Trondhjem Mikrobryggeri avstedkommer sjelden de store ord. Ikke det at
det er noe galt med ølet, men det er litt kjedelig og forutsigbart. To
av de bryggerne jeg respekterer mest i Norge har - uavhengig av
hverandre - sagt det helt likt. «Det er ingen feil på dette ølet»,
etter en litt diplomatisk pause. Det er greitt, det er godt,
det er bedre enn det meste, det er verd å smake på .... men ... det er
også litt kjedelig. De har en pale, en IPA og en amber som tidvis
nesten kan forve...
[Les resten: tmb nygiv]
Tirsdag 16. juni 2009 20:12 – 387 ord.
Jeg har sovet i timen og ble først idag oppmerksom på meldingen om
at Arendal Bryggeri er solgt fra Carlsberg og Ringnes-systemet til
lokale investorer i Arendal. Rett nok beholder Ringnes tyve prosent av
aksjene, men det er kanskje like greitt.
Hurra! Dette er en stor nyhet. Arendal bryggeri har vært
nedleggingstruet lenge. Jeg har tidligere påstått at Ringnes ville
legge ned E.C. Dahls før Arendals bryggeri, basert på at Dahls har
fristende tomter og ingen konkurrenter i Midt...
[Les resten: arendalspilsen]
Torsdag 11. juni 2009 21:04 – 661 ord.
I NM i hjemmebrygging i helga ble Steinar og mitt bidrag røykølet
«Bybrann» rangert tredje sist av 18 bidrag i klassen mørk ale, og det
er jeg egentlig stolt av. Faktisk er jeg mer stolt av det enn at vårt
bidrag «St. Richard's ale» ble nummer to i samme klasse. Sistnevnte
var en nokså kjedelig brown ale med en gimmick av havregryn vi hadde
spesialpreparert i stekovnen.
Gi blaffen i poenger og terningkast og slikt, og se i stedet på
beskrivelsene. Røykølet ble beskrevet me...
[Les resten: hurra nestsist]
Onsdag 01. April 2009 00:36 – 759 ord.
Tittelen er kanskje litt tabloid, men heng på, for det er også en
dekkende tittel - og det handler om øl. Utgangspunktet var en
avisartikkel som fortalte at det gjenoppstartede Atna Øl skulle slippe
sine to nye øl på Rørosmartnan for en uke siden. Magni og jeg brukte
ikke så mange sekunder på å bestemme oss: lørdag morgen - grytidlig
for lørdager i alle fall - entret vi lokaltoget til Røros.
Hvorfor slapp de ølet akkurat der og da? Rørosmartnan er en
institusjon, et av ...
[Les resten: rorostur]
Søndag 01. mars 2009 23:41 – 1480 ord.