Under vises blogarkiv filtrert for perioden november 2020.
Det er lett å finne navnene på øltypene på 1800-tallet som
bayerøl, wienerøl, pilsnerøl, bokkøl, münchnerøl, sødtøl, tyndtøl og
potøl, men det er vanskeligere å finne ut hva disse ølene smakte og
hva som inngikk i dem. Heldigvis har vi noen interessante kilder som
kan fylle inn noen av disse dataene.
Én slik kilde er skriftet til professor Peter Waage: «Ebullioskopet
og dets anvendelse ved beskatning af øl efter dets alkoholgehalt»,
trykket i Kristiania i 1884, m...
[Les resten: Oeltyper1882]
Søndag 15. November 2020 19:36 – 2062 ord.
Vi ser stadig at pubverter rope varsko i pressen. Det er lett å
forstå dem. Samtidig er det lett å forstå at noe må gjøres for å
begrense smitte – men jeg tror man heller burde spille på lag med
utestedene fremfor å se på dem som et problem.
Verre enn pubene er nok privatfestene, og akkurat der burde det
ligge et mulighetsrom for pubene til å argumentere. For stenger man
utelivsbransjen, flytter trolig flere av de sosiale møteplassene seg inn
i privatsfæren, og det bl...
[Les resten: puber i coronatiden]
Mandag 02. November 2020 23:42 – 1052 ord.