Under vises blogarkiv filtrert for perioden august 2018.
At humle og hamp er nært beslektet er en hyppig gjentatt
funfact, men uten at man dermed skulle trenge å bytte om på de to.
Bryggeriene begynner imidlertid å interessere seg for tilsetninger
utover humle, og de har begynt å snuse på cannabis. Det er neppe bare
på grunn av smaken, for etterhvert som legalisering av cannabis blir
mer realistisk, har storbryggerienes interesse antatt bokstavelig talt
hysteriske dimensjoner.
Det har fantes cannabis-øl eller hamp-øl lenge, men d...
[Les resten: WeedBreweries]
Onsdag 29. august 2018 22:33 – 1049 ord.
Det er ikke så mange lystelige nyheter på ølfronten denne
uka. Og i tillegg har ved en aldri så liten inkurie ukenummeringen
blitt litt feil, så smånyhetene for uke 31 og 32 fikk numrene 30 og
31. Det burde jo fikses, men da ødelegger vi vel dyplenking, så jeg
avventer.
Juli-salget av øl er en mixed bag. Salget er kraftig oppover i
juli, slik finværet burde tilsi. For småskalaprodusentene går
salget imidlertid kraftig ned, fra 1,11 til 0,987 mill liter, dvs en
endring p...
[Les resten: 2018 34]
Søndag 26. august 2018 23:51 – 930 ord.
Jeg tenkte å skrive noen reviews om ølbøker med ujevne
mellomrom. Jeg starter med Andreas Krennmairs Historic German and
Austrian Beers for the Home Brewer, eget forlag, Berlin, februar
2018.
Bokas styrke er at den pakker sammen historikken,
typekarateristikken, bryggemetoder og oppskrifter i én pakke. Gjør
ikke alle bøker det? Nja, ikke slik jeg opplever det. Mange
oppskriftsbøker lister et vell av ulike øltyper, men ofte er det
«bare» valg av gjær, humle og malt som er...
[Les resten: TyskeOelstiler]
Tirsdag 21. august 2018 23:40 – 552 ord.
Her er endel av ukens nyheter rundt øl og bryggerier. Det er
stadig nye bryggerier på vei inn – ikke mindre enn fire tidligere ukjente
(for meg) bryggerier nevnes her.
Bunker 18 Nanobryggeri er et lite mikrobryggeri som har
holdt til i en gammel tyskerbunker i Trondheim. De har lagt
ut bryggeriutstyret sitt for salg, og de kommer til å legge ned
bryggeriet. Bryggeriet er et 200L Speidel-anlegg med endel
ekstrautstyr. Essensielt har det blitt for mye arbeid og for lite
penger u...
[Les resten: 2018 33]
Søndag 19. august 2018 23:56 – 1326 ord.
Om du vil bedre luktesansen din, så handler det mye om å trene,
trene, trene. Det er nok ikke så mye selve luktesansen du trenger å
trene, men mer bevisstheten og hjernen din så du klarer å fange opp,
og å gjenkjenne de luktene som nesen din fanger opp.
En av de beste måtene å trene opp luktesansen på er å begynne å
lukte på omgivelsene. Det er til og med mulig å gjøre det uten at noen
legger særlig merke til det, og det er en egnet aktivitet når du
sitter på busse...
[Les resten: 012 GaaEnTur]
Lørdag 18. august 2018 08:38 – 948 ord.
Jeg snublet over en forunderlig bemerkning i Bjarte Solheims
utmerkede hovedoppgave om E. C. Dahls. At bryggeriet hadde
planer om en ølhall – i København! Kanskje var det løse og ikke helt
seriøse planer, men det var noe E. C. Dahls selv funderte på. Sånne
løse tråder er det alltid moro å se hvor fører hen.
På ett eller annet nivå hadde E. C. Dahls planer om en ølhall i
København. Dette er hentet fra et brev fra Dahl datert 1869, og
konteksten rundt det er enda mer o...
[Les resten: DahlsOelhall]
Fredag 17. august 2018 00:49 – 1250 ord.
Nå begynner det å bevege seg i mikrobryggeri-Norge etter noen
stille sommeruker. Det er fortsatt flere nye bryggerier på vei inn.
Med stort og smått kan det lett bli et tresifret antall nye bryggerier
i 2018, men vi ser også utvidelser og mulige gjenoppstarter.
Torvhallen i Narvik får bryggeri. Det er visst hysj-hysj, men
lokalavisa Fremover kunne vanskelig overse det da det ble flyttet et
lastebillass med bryggeriutstyr inn i lokalene. Det kan virke som det
er Lina og Reidars...
[Les resten: 2018 31]
Mandag 13. august 2018 00:10 – 1910 ord.
Polets tendere former norsk ølverden, i hvert fall
sterkølet. Selv om det er vanskelig å spå om fremtiden, så er det
mulig å kikke på tenderne for månedene fremover. Det har i hvert fall
tidligere vært en måte å forutsi trendene rundt gose og BIPA og
andre, litt sære typer.
Poenget er nemlig at det å få ølet sitt inn på basisutvalget er
gull verdt. Alle sikler på pol-tendere på basisutvalg. Rett nok kan
man selge det meste via Polet, men dette handler om eksponerin...
[Les resten: tender2018 19]
Lørdag 11. august 2018 11:43 – 966 ord.
Sommerferien er på det nærmeste over, og aktiviteten begynner å ta
seg opp. Det er fremdeles forbausende mange nye bryggerier som dukker
opp, selv om de fleste er veldig små. I tillegg er det også flere
bryggerier som oppgraderer utstyr eller ansetter bryggere på heltid.
Humbrygg i Hønefoss lanserte – ifølge papirutgaven av
Ringerikes Blad fra 14 juli – Ringeriksbayeren og
Multebeistet Café Clint 21. juli, som også var lanseringsfesten for dette nye bryggeriet. Se ogs...
[Les resten: 2018 30]
Søndag 05. august 2018 22:23 – 2122 ord.